Vanila skuplja od srebra

Cijena vanile u protekle dvije godine znatno su skočile, pa taj slatki sastojak niza proizvoda, uključujući sladoled, trenutno košta više od srebra, objavio je BBC.

Za kilogram vanile sada treba izdvojiti oko 600 američkih dolara, što je više nego za kilogram srebra, primjećuje BBC.

Velika većina vanile - više od 75 odsto - uzgaja se na tropskom ostrvu Madagaskar uz jugoistočnu obalu Afrike.

"Glavni razlog visoke cijene je ciklon koji je prošle godine u martu poharao Madagaskar i uništio mnoge plantaže. A uprkos nadama da će se rast cijena dosad već stišati, one se i dalje drže na visokom nivou zato što je potražnja velika", kazao je Džulian Gejl, analitičar tržišta sirovina u kompaniji IEG Vu.

Riječ je o začinu koji se teško uzgaja, piše Hina. Vanila je plod orhideje penjačice, u mahunama. Zbog toga je vanila drugi najskuplji začin u svijetu, iza šafrana.

"Drugi veliki proizvođači su Papua Nova Gvineja, Indija i Uganda. Izvozi se širom svijeta, a velik dio odlazi u Sjedinjene Države s obzir na to da tamošnju veliku industriju sladoleda", dodao je Gejl.

Osim u sladoledu, vanila je popularna u raznim slatkišima, alkoholnim pićima, kao i u kozmetici i parfemima.

Izvor: BBC